兔肉:凉血
芹菜:除烦
花椒:止泻
豆皮卷 | |
盐 | 鸡精 |
朝天椒 | |
香叶 | |
1.将兔肉剁成丁,倒入料酒豆瓣酱,淀粉,生姜片,放一旁腌制,芹菜切段备用。
2.大蒜生姜切沫,豆干豆腐皮切好备用
3.将油温烧热,挨个用筷子把兔肉丁放进油锅内。
4.将腌制好的兔肉放油锅里炸至金黄,捞出。
5.然后把豆干用油炸香捞出备用。
6.将多余的油倒出,锅里加热油,倒入花椒,朝天椒,香叶炒香。
7.炒香后倒入芹菜,兔肉,以及刚炸好的豆干豆皮儿,翻炒拌匀,撒盐,鸡精出锅。
8.就这样美味的干锅兔肉就做好了,觉得不错记得点赞哟。
炸兔肉的时候尽量保持油温,不要炸糊了。