用料：
- 胡萝卜 适量
- 腐竹 适量
- 青笋 适量
- 雪耳 适量
- 面筋 适量
- 石耳 适量
- 木耳 适量
- 黄耳 适量
- 榆耳 适量
- 粉丝 适量
- 竹笋 适量
- 藕 适量
- 荷兰豆 适量
- 黄花菜 适量
- 蘑菇 适量
- 草菇 适量
- 香菇 适量
- 桂花耳 适量
- 酱油 适量
- 麻油 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
做法：
- 1. 各种干菌菇、耳、豆制品，温水泡发；
- 2. 各色蔬菜洗净，改刀切成大小一般的片；
- 3. 植物油入锅，烧至七八成热，先下入菇类、耳类煸炒片刻出锅备用；
- 4. 植物油再入锅，烧至七八成热，入各类青菜翻炒至断生（八分熟），再下入炒过的菌菇类翻炒均匀；再下豆制品，粉丝；加盐、酱油、糖翻炒均匀；最后淋入麻油，出锅。