豆沙花卷的做法

• 1.成品图先来一个吧！

• 2.把和面需要的材料都秤好。

• 3.冬天气温低把牛奶放微波炉加热30秒后倒入和面桶内。

• 4.接下来把猪油和泡打粉对角放入牛奶中。

• 5.把面粉放入，最后放酵母粉。面包桶放进面包机开始揉面并自助发酵，共需1小时30分钟。

• 6.时间到面团发酵完成。

• 7.把面团倒扣在面盆中，双手沾干面粉揉面团排气。

• 8.将面团盖上保鲜膜静置15分钟。

• 9.红豆沙放入小碗中，如果干了就加入少许温开水调匀备用。

• 10.准备好玉米油、干面粉和红豆沙。

• 11.案板上撒干面粉抹匀后把面团放上分成两份揉成光滑的面团。

• 12.取一个面团用擀面杖把面团擀成均匀的薄片。

• 13.面皮上刷上玉米油。

• 14.接着刷豆沙。

• 15.将面皮松松地卷起来，卷成长条。

• 16.用菜刀把长条切成均匀的小剂子。

• 17.取相邻的两个小剂子重叠摞起来，用手轻轻按压一下。

• 18.取一支筷子压在小剂子的正中。

• 19.稍微用点力向下压筷子，压倒一半时就抽掉筷子。

• 20.两只手捏住剂子的两端向反面捏拢，花卷坯子就做好了。

• 21.蒸锅刷油把做好的花卷坯子放入，花卷之间要有一定的距离。

• 22.锅中放入清水开火烧两分钟熄火把蒸屉放在锅上二次发酵20分钟。

• 23.开大火水烧开上汽后蒸15分钟，时间到后再熄火蒸5分钟，才能打开锅盖。

• 24.刚出锅的花卷，请趁热吃吧！

• 25.高清图来一个！

• 26.成品图再来一张！