用料：
- 金针菇 1把
- 肉馅 60克
- 青椒、红椒 少许
- 葱姜蒜 各少许
- 料酒 少许
- 味极鲜 少许
- 淀粉 少许
做法：
- 1. 金针菇一把掰成小柳洗净备用，肉馅加入料酒、盐腌制10分钟左右
- 2. 把金针菇掰成小柳洗净备用
- 3. 再热水里淖一下
- 4. 把淖过水的金针菇捞出摆入盘里
- 5. 葱姜蒜切末、青椒、红椒切末备用，锅里下油（热锅凉油）放入肉末
- 6. 然后再放入青椒红椒末翻炒
- 7. 同时加入盐，味极鲜、拍照时还没放入味极鲜，最后加入少许水淀粉
- 8. 把炒好的肉末倒入到淖好的金针菇盘中，一道美味的肉末金针菇就做好了