高丽肉的做法

• 1.准备好买好的猪板油洗干净！

• 2.红薯粉用水发湿待用！

• 3.板油切成长条！

• 4.鸡蛋打入板油中，加入发好的红薯粉，拌匀。留下三分之一的红薯粉不要用！

• 5.锅中倒入油烧到冒青烟，关火冷却！

• 6.晾到7分热开中小火，加入裹好红薯粉的板油中小火慢慢炸！

• 7.炸到中间还有一股肥肉捞出！

• 8.剩下的红薯粉加入水，要稀一些，像平时勾芡的浓度就行！把炸好的板油，一根一根的裹入芡中小火在炸一次！

• 9.这次不要炸太久，表面那层不要炸黄了，白白的就行了！

• 10.锅中少油，倒入白糖，加入小半碗水，熬糖！

• 11.熬到有起很多泡泡关火，就可以倒入炸好的肉，不停的搅拌直到凉了反沙为止！

• 12.最后的成品就是这样！