辣炒角瓜的做法

• 1.准备角瓜洗净

• 2.准备辣椒一个洗净

• 3.红辣椒2个

• 4.姜蒜

• 5.角瓜去皮切片

• 6.辣椒去蒂去籽，切斜片

• 7.姜蒜切碎红辣椒切小段（如果不爱吃姜蒜可以切片）

• 8.热锅冷油，油稍热后放入姜蒜末、红辣椒炒香

• 9.放入角瓜，大火翻炒，一定要大火，否则出水太多

• 10.角瓜稍软，加入少量酱油，加入尖椒，继续翻炒

• 11.加入适量白糖继续翻炒，直到角瓜柔软，辣椒稍软，放入盐、味精，稍炒片刻即可出锅