排骨土豆炖豆角的做法

• 1.先烧水，，水开放入八角，桂皮，葱段，下排骨焯一下至完全变色。

• 2.豆角去头，洗净，中间斩断。土豆去皮，洗净，切块。备用。葱蒜切沫。

• 3.锅内倒入油，烧热转小火倒入葱蒜，干辣椒，八角，桂皮，炒至变色。

• 4.倒入焯好的排骨，翻炒均匀后倒入料酒，老抽，酱油，上色翻炒均匀。

• 5.加水淹没排骨，中火炖10-15分钟。开锅倒入豆角和土豆，再加水至淹没食材。大火烧开至中火。

• 6.中途多开盖翻炒几次，喜欢汤多就少炖一会。个人建议多炖一段时间至土豆融入汤汁中。