免烤原味慕斯蛋糕(六寸)的做法

• 1.先把吉利丁片用冷水浸泡15分钟待用

• 2.把奥利奥饼干中间的奶油去掉，然后放保鲜袋里碾碎成末，然后放碗里待用。(有成品奥利奥碎饼干的可以省略这步)

• 3.黄油隔水加热融化

• 4.把融化好的黄油倒在奥利奥饼干削里面充分搅拌均匀，一定要搅拌均匀哦！然后装在六寸圆模里面，用勺子轻轻敲打至平整。放冰箱待用(我一般放冰箱都会用保鲜袋密封起来，防止冰箱里其它菜品串味到做的蛋糕)

• 5.把泡软的吉利丁捞起挤干水分，放在牛奶中隔水加热等待吉利丁片融化

• 6.把准备好的奶油奶酪用热水隔水加热，搅打成顺滑无颗粒状

• 7.淡奶油从冰箱拿出，放入白糖搅打至6成(刚有纹路时，一定要可以流动状)

• 8.把融化好的吉利丁牛奶液倒在奶油奶酪里搅拌均匀，放入柠檬汁(有就放，没有就不放，这个影响不大)

• 9.把第8步的奶油奶酪糊倒入打好的淡奶油中搅拌均匀，慕斯液就做好了。

• 10.迅速倒入之前准备好的饼干削模具里，然后放入冰箱冷藏一晚(同样放冰箱用保鲜袋密封起来，防止冰箱里其它菜品串味到慕斯里面，影响口感)

• 11.早上拿出来，用吹风机在四周一圈用热风吹一下，很好脱模，然后洒上可可粉，放上奥利奥饼干，装饰完成。美美的原味慕斯蛋糕做好了！