用料：
- 白菜嫩心 一棵
- 豆皮 三张
- 胡萝卜 适量
- 小葱 适量
- 蒜 三瓣
- 白糖 适量
- 酱油 适量
- 精盐 适量
- 鸡精 适量
- 芝麻 适量
- 米醋 适量
- 香油 适量
小贴士：
喜欢吃香菜和辣的，都可以根据自己口味添加相应的食材。
做法：
- 1. 成品图
- 2. 准备豆皮和洗净的白菜心
- 3. 豆皮改刀切成五六公分长的条。
- 4. 锅中烧开水，将豆皮用水淖一分钟。
- 5. 淖水后的豆皮用水过凉，控干水分。
- 6. 白菜横切成丝。
- 7. 装入盛有豆皮的容器内。
- 8. 胡萝卜小葱切成丝，蒜剁成碎，和白糖、酱油、盐、鸡精、米醋、香油一起放入容器内。
- 9. 搅拌均匀。
- 10. 装入盘中，撒上葱花和芝麻。