笋干蹄膀

132866浏览 / 2128收藏
作者:林乡

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
花椒:温中

笋干蹄膀的做法

  • 笋干蹄膀的做法图解1笋干蹄膀

    1.笋干提前泡发

  • 笋干蹄膀的做法图解2笋干蹄膀

    2.将蹄膀划几刀花刀

  • 笋干蹄膀的做法图解3笋干蹄膀

    3.冲洗干净

  • 笋干蹄膀的做法图解4笋干蹄膀

    4.锅置火上,注入清水

  • 笋干蹄膀的做法图解5笋干蹄膀

    5.放入蹄膀,大火煮沸至出血水

  • 笋干蹄膀的做法图解6笋干蹄膀

    6.姜洗净切片

  • 笋干蹄膀的做法图解7笋干蹄膀

    7.大蒜去皮拍松

  • 笋干蹄膀的做法图解8笋干蹄膀

    8.八角、桂皮、白芷、白寇、香叶、茴香

  • 笋干蹄膀的做法图解9笋干蹄膀

    9.花椒,干辣椒剪碎备用

  • 笋干蹄膀的做法图解10笋干蹄膀

    10.大葱洗净切段备用

  • 笋干蹄膀的做法图解11笋干蹄膀

    11.将煮好的蹄膀捞出备用

  • 笋干蹄膀的做法图解12笋干蹄膀

    12.锅置火上,放入适量油

  • 笋干蹄膀的做法图解13笋干蹄膀

    13.放入红糖,炒至起泡

  • 笋干蹄膀的做法图解14笋干蹄膀

    14.放入蹄膀,炒至表面焦红

  • 笋干蹄膀的做法图解15笋干蹄膀

    15.侧面也煎炒至焦红

  • 笋干蹄膀的做法图解16笋干蹄膀

    16.放入料酒,炒香

  • 笋干蹄膀的做法图解17笋干蹄膀

    17.注入适量清水,大火烧开

  • 笋干蹄膀的做法图解18笋干蹄膀

    18.转小火慢炖40分钟

  • 笋干蹄膀的做法图解19笋干蹄膀

    19.将泡好的笋干洗净沥水

  • 笋干蹄膀的做法图解20笋干蹄膀

    20.将蹄膀翻个面

  • 笋干蹄膀的做法图解21笋干蹄膀

    21.放入笋干

  • 笋干蹄膀的做法图解22笋干蹄膀

    22.加入盐、胡椒粉炖20分钟

  • 笋干蹄膀的做法图解23笋干蹄膀

    23.加入葱段,炖10分钟

  • 笋干蹄膀的做法图解24笋干蹄膀

    24.调入味精、生抽,大火收汁

  • 笋干蹄膀的做法图解25笋干蹄膀

    25.起锅装入大碗

  • 笋干蹄膀的做法图解26笋干蹄膀

    26.一道美味的笋干蹄膀就做好了

  • 笋干蹄膀的做法图解27笋干蹄膀

    27.我是林乡,来香哈一起交流吧!

小贴士

喜欢吃辣的就多放些干辣椒和豆瓣酱。

本菜谱由林乡上传

笋干蹄膀的家常做法

全部
回到顶部