菠菜鸡蛋汤的做法

• 1.将菠菜摘去根部和老叶。

• 2.把菠菜放入清水中洗干净，准备好鸡蛋。

• 3.将菠菜切成段。

• 4.锅中放入适量清水煮沸后加入一勺盐。

• 5.把菠菜放入锅中煮沸至变色。

• 6.将菠菜捞出过冷水后沥干水份。

• 7.将鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。

• 8.锅中烧热放少许油晃一下。

• 9.将蛋液倒入锅中，小火慢慢把蛋液煎至凝固。

• 10.用锅铲把鸡蛋切成块。

• 11.鸡蛋锅中加入适量清水大火煮开。

• 12.把菠菜放入锅中煮沸后加入适量盐就可以起锅，这道汤就做好了！

• 13.成品图来一张！