用料：
- 细面条 200克
- 蒜头 1头
- 生姜 5片
- 瘦肉 200克
- 油 适量
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 香菜 适量
小贴士：
面的关键点在于，蒜和生姜一定要多放，面条要先过水，白胡椒粉味道给力！
做法：
- 1. 蒜头和生姜、瘦肉，切好待用。（蒜和姜要多一些）
- 2. 烧一锅水，将面条放进去，烧微烫煮一下，再捞起，用凉水冲一冲，沥干水待用
- 3. 起油锅，冷油时放入切好的瘦肉，加入少许盐，翻炒至肉熟后捞起待用，再放入姜蒜翻炒，炒出香味。
- 4. 加入烧开的热水，开大火，将沥好水的面条倒入锅中，加入一点点老抽、适量盐、最关键的是，还要加少许白胡椒粉！出锅放入香菜。