
用料:
- 饼皮 用量
- 酵母 2g
- 细砂糖 10g
- 盐 2g
- 橄榄油 10g
- 中筋面粉 200g
- 水 适量
- 麻薯 用量
- 玉米淀粉 20g
- 细砂糖 20g
- 牛奶 170ml
- 玉米油 10ml
- 糯米粉 80g
- 馅料 用量
- 红豆沙 132g
做法:
- 1. 所有饼皮食材混合
- 2. 揉成光滑面团
- 3. 盖保鲜膜发酵2倍大
- 4. 麻薯食材混合
- 5. 搅拌均匀成糊状
- 6. 盖保鲜膜,水开后蒸25分钟
- 7. 发酵好的面团均分成6份
- 8. 蒸好的麻薯均分成6份
- 9. 红豆沙馅均分成6份
- 10. 取一麻薯擀成皮
- 11. 包入豆沙馅
- 12. 取一面团擀成皮
- 13. 包入麻薯豆沙
- 14. 捏褶一圈包起来
- 15. 收口向下,轻擀成薄饼
- 16. 锅里刷一层油
- 17. 放入馅饼
- 18. 中小火煎至两面金黄色
- 19. 一道美味的红豆麻薯馅饼就做好了
- 20. 我是誉誉的御膳房,来香哈一起交流吧!