花生芝麻牛轧糖

花生芝麻牛轧糖
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作者:风意画

健康功效

黄油:活血化瘀
花生:通乳

食材用料

棉花糖 150克
全脂奶粉 63克
1克

花生芝麻牛轧糖的做法

  • 花生芝麻牛轧糖的做法图解1

    1.准备好需要的食材。

  • 花生芝麻牛轧糖的做法图解2

    2.把花生冲洗下,沥干水分,放入微波炉中加热约3分钟至熟,取出放凉。(中途要取出晃动下,加热时间请按实际情况调整)

  • 花生芝麻牛轧糖的做法图解3

    3.把黑芝麻放入微波炉加热约1分30秒至熟。

  • 花生芝麻牛轧糖的做法图解4

    4.把烤好的花生去皮,和黑芝麻一起放在盘子内备用。

  • 花生芝麻牛轧糖的做法图解5

    5.开小火,一定要用不粘锅。

  • 花生芝麻牛轧糖的做法图解6

    6.在不粘炒锅内放入黄油。

  • 花生芝麻牛轧糖的做法图解7

    7.加入至黄油融化。

  • 花生芝麻牛轧糖的做法图解8

    8.待黄油完全融化后,迅速加入棉花糖。

  • 花生芝麻牛轧糖的做法图解9

    9.用刮刀按压、搅拌,直到棉花糖融化,和黄油完全融合。

  • 花生芝麻牛轧糖的做法图解10

    10.加入奶粉,继续搅拌煮至无干粉状态。

  • 花生芝麻牛轧糖的做法图解11

    11.关火,花生仁和黑芝麻,迅速翻拌均匀,用手摸着干而不粘手即可。

  • 花生芝麻牛轧糖的做法图解12

    12.把牛轧糖团倒在不粘烤盘内。

  • 花生芝麻牛轧糖的做法图解13

    13.如果没有不粘盘,可以直接放在油纸上整形的,有擀面杖的话可以直接擀平,边角可以借用刮板整平。

  • 花生芝麻牛轧糖的做法图解14

    14.趁还有点余温的时候,用刀切成1厘米*4厘米的形状。

  • 花生芝麻牛轧糖的做法图解15

    15.先用糯米纸包好牛轧糖。

  • 花生芝麻牛轧糖的做法图解16

    16.然后再包上糖果纸。

  • 花生芝麻牛轧糖的做法图解17

    17.好吃的花生芝麻牛轧糖就制作完成了。

  • 花生芝麻牛轧糖的做法图解18

    18.吃不完的糖果密封保存。

  • 花生芝麻牛轧糖的做法图解19

    19.是不是很简单?!

  • 花生芝麻牛轧糖的做法图解20

    20.快来做些和亲朋好友们分享吧。

小贴士

可以通过黄油和棉花糖熬煮时间来控制糖的软硬程度。喜欢吃软的可以缩短黄油和棉花糖熬煮的时间,喜欢硬点的可以延长些时间。
黄油越多糖越软,反之黄油越少糖越硬,奶粉越多糖越硬,越少的话就比较软了。
黄油和奶粉的多少也会影响糖是否粘牙,黄油多的话不粘牙但比较腻,奶粉加的过多也是会比较腻。

本菜谱由风意画上传

花生芝麻牛轧糖的家常做法

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