用料：
- 低筋粉 180克左右
- 鸡蛋 4个
- 红枣 110克（干）熟取135克
- 玉米油 100克
- 红糖 60克
- 白糖 60克
- 泡打粉 7克
- 小苏打 4克
- 白芝麻 适量
做法：
- 1. 材料准备：所有材料称重准备好
- 2. 红枣去核放入冷水锅中，小火煮，煮煮至红枣颜色变深，水分减少，可加大一点火煮至粘稠可拉丝，关火。
- 3. 取熟红枣135克左右，趁热加入红糖，白糖用打蛋器打至糖全部化开，成糊状。
- 4. 加入鸡蛋打均匀（不需要太打发）
- 5. 加入低筋粉（无需过筛）、泡打粉、小苏打，马上用打蛋器搅拌至无干粉，成均匀的糊状，面糊有一定的稠度。
- 6. 在面糊中加入色拉油，用打蛋器快速搅拌均匀。
- 7. 搅拌均匀的蛋糕糊倒入烤盘，撒上白芝麻。烤箱提前165左右预热，中层烤50分左右。中途注意观察蛋糕上色情况，达到预期颜色，在上面覆盖锡纸，防止颜色过深或烤糊。
- 8. 成品图
- 9. 成品图