红枣红糖蛋糕的做法

• 1.材料准备：所有材料称重准备好

• 2.红枣去核放入冷水锅中，小火煮，煮煮至红枣颜色变深，水分减少，可加大一点火煮至粘稠可拉丝，关火。

• 3.取熟红枣135克左右，趁热加入红糖，白糖用打蛋器打至糖全部化开，成糊状。

• 4.加入鸡蛋打均匀（不需要太打发）

• 5.加入低筋粉（无需过筛）、泡打粉、小苏打，马上用打蛋器搅拌至无干粉，成均匀的糊状，面糊有一定的稠度。

• 6.在面糊中加入色拉油，用打蛋器快速搅拌均匀。

• 7.搅拌均匀的蛋糕糊倒入烤盘，撒上白芝麻。烤箱提前165左右预热，中层烤50分左右。中途注意观察蛋糕上色情况，达到预期颜色，在上面覆盖锡纸，防止颜色过深或烤糊。

• 8.成品图

• 9.成品图