用料：
- 冬瓜 三斤
- 白糖 2斤
- 食用石灰 20克
小贴士：
喜欢甜点可以一斤冬瓜配一斤白糖，这样做出来的冬瓜糖偏甜而且糖霜起得比较多，我做的糖的比率少了，做出来的冬瓜糖糖霜起得比较少，也没有太甜。冬瓜尽量选老点的，我用的这东瓜比较嫩，做出来有点缩水了。
做法：
- 1. 准备好所以材料
- 2. 冬瓜去皮去瓤洗净切成小段
- 3. 用个盆子装入清水放石灰搅拌均匀，（水与石灰的比率1000克水20克的石灰）放入切好的冬瓜浸泡5小时
- 4. 将泡好的东瓜捞出用清水反复清洗干净
- 5. 再用水沸水煮5分钟捞起
- 6. 将捞起的东瓜再用清水冲洗干净
- 7. 放在晒架上凉干水份
- 8. 将凉干水份的东瓜和糖一起搅拌圴匀，腌制二天
- 9. 把腌制好的东瓜放入锅中开大火煮
- 10. 等糖汁快干时转小火煮，糖汁收干后捞起冬瓜条放在太阳底下晒，晒干为止
- 11. 晒干后的东瓜糖