1.先来张成品图
2.准备好材料
3.锅中无水无油,开小火
4.倒入黑芝麻和白芝麻,翻炒五分钟,变脆即可!
5.盛出备用
6.锅中无水无油,放入白糖,小火慢炒
7.炒至白糖融化,成琥珀色,
8.倒入黑白芝麻,快速翻炒均匀
9.磨具上铺好油纸,将炒好的黑白芝麻倒入模具里
10.用勺子快速整形,压成长方形,把芝麻修平,工整!
11.然后趁热用刀切块,大小随意!
12.装盘即可!简单零失败的芝麻糖一起动手做起来吧!
13.成品图
锅尽量用不粘锅比较好!整个过程锅必须都是无水无油,芝麻炒至变脆即可,用嘴尝下脆了就可以!白糖炒化后,下入芝麻翻炒还是小火,速度要快翻炒均匀!炒好倒入磨具也要趁热压平,,还要趁热切块,不然冷却了,就切不动了!做好尽快食完,食不完要放密封袋保存,防止回潮,影响口感!