香辣扇贝肉的做法

• 1.成品图。

• 2.扇贝肉去掉内脏冲洗干净。

• 3.焯水后捞出沥干水份。

• 4.切葱花，蒜粒，尖椒、紫洋葱切丁，香菜切段，干辣椒用剪刀剪小段备用。

• 5.锅倒油烧热放葱花，蒜粒，紫洋葱丁，干树椒段炒香。

• 6.倒入1勺蚝油，1勺郫县豆瓣酱炒香。

• 7.倒入扇贝肉，淋料酒，海鲜酱油炒。

• 8.撒入尖椒丁，调入少许香哈姜粉、盐翻炒。

• 9.撒入香菜段，鸡精炒匀出锅。

• 10.出锅装盘。