虾:通乳 花生:通乳
1.虾洗净去头,喜欢虾头的朋友也可以留着。
2.冷锅放油烧热,倒入备好的虾,紧接着倒入料酒和适量的盐中火把虾皮虾成白色,待料酒干时再放入适量的生抽大火翻炒,此时虾皮已经很脆了。
3.然后改中火放入花生翻炒三到四分钟左右,紧接着撒点十三香翻炒一分钟后再放入大蒜沫,大蒜叶,葱花,香菜和豆瓣酱还有辣椒粉继续翻炒三分钟至看不见油份即可。
4.装盘好后撒点胡椒粉和孜然粉,周边放点香菜叶即可
花生是提前烤好的九分熟
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