发菜扣干鲍鱼的做法

• 1.选将鲍鱼泡水一天软身后用牙刷刷洗干净再局开水局够身

• 2.将肉码老鸡猪脚拉油炸香下酱料下煲下鲍鱼煲20小时左右

• 3.用手按下鲍鱼身感觉是否够透身，透身就起鲍鱼

• 4.发好冬菇，浸开发菜，飞熟红腰豆，飞好西兰花备用

• 5.用码兜摆好鲍鱼

• 6.铺发菜，冬菇，红腰豆，淋鲍汁上蒸笼再蒸30分钟

• 7.蒸好后铺上碟，围上西兰花再打鲍汁淋上即可