用料：
- 小黄瓜 1000克
- 盐 适量
小贴士：
黄瓜要选用这种特别小的，口感好，专门腌咸菜用的。我们这里都有卖的。
腌好的不吃先不要清洗，不然容易烂掉。随吃随洗就行。
自己做的不含防腐剂，一周内吃完就行。吃不了放冰箱冷藏。
做法：
- 1. 先来个成品图，切片香油拌匀，撒白芝麻。清香美味。
- 2. 买来新鲜小黄瓜摘掉小黄花，不用洗，直接放盆里一层一层撒盐码好。加盖。
- 3. 冬季，我们这里阳台很冷，放阳台一两天，根据盐分而定，我放的盐不是很多，两天腌制好了。如果盐多，腌制一天就可以吃了。南方朋友可以放冰箱冷藏腌制。
- 4. 吃的时候，吃多少洗多少，可以用淀粉水清洗，跟洗葡萄方法一样，这样会洗的更干净彻底。
- 5. 再冲洗几次可以吃了。直接吃就行了。
- 6. 也可以切片吃。撒上芝麻味道更好。爱吃辣可以放辣椒酱。
- 7. 清香爽口的小黄瓜咸菜太好吃了。