用料：
- 冬笋 2个
- 冬菇 200克
- 高汤 一碗
- 油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
做法：
- 1. 准备材料:冬笋，冬菇，葱姜蒜
- 2. 冬笋冬菇、姜蒜切片，葱蒜切段
- 3. 冬笋冬菇加姜片料酒食盐，冷水下锅焯水，捞出冷水冲凉
- 4. 熬制高汤:筒子骨加入姜片，小葱，红枣熬制而成
- 5. 爆香葱姜蒜，下冬笋冬菇滑炒
- 6. 加入高汤焖煮10分钟，汤汁稍干先后加入适量食盐、白糖、生抽、蚝油提味
- 7. 加入适量水淀粉收汁
- 8. 加入小葱提升香味
- 9. 摆盘，冬笋清脆爽口，冬菇绵软柔韧，配合高汤的渗透，色泽明快光亮，味鲜香适口清淡，香气十足，而且营养成份非常高。