卤汁鸡胗

卤汁鸡胗
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作者:ADA11

健康功效

鸡胗:补血
黄瓜:低蛋白质
香菜:透疹

食材用料

红辣椒 2根
适量
老抽 适量
香叶 3片
蒜瓣 半头
花椒油 适量
木姜子油 适量
鸡精 适量
辣椒油 2勺
生抽 1勺

卤汁鸡胗的做法

  • 卤汁鸡胗的做法图解1

    1.鸡胗过水断生洗净

  • 卤汁鸡胗的做法图解2

    2.准备卤料,葱姜蒜、香叶桂皮大料、冰糖小茴香

  • 卤汁鸡胗的做法图解3

    3.准备小半锅白开水煮开

  • 卤汁鸡胗的做法图解4

    4.加入料酒老抽,冰糖,大料,桂皮,香叶,大料,小茴香

  • 卤汁鸡胗的做法图解5

    5.加入鸡胗大火烧开,中火1个小时大火收汁

  • 卤汁鸡胗的做法图解6

    6.卤好的鸡胗切片

  • 卤汁鸡胗的做法图解7

    7.葱姜蒜小红辣椒切末加入鸡胗中,再加入白糖鸡精,生抽花椒油,木姜子油辣椒油醋,和黄瓜片香菜拌匀(香菜黄瓜片未拍图片)

  • 卤汁鸡胗的做法图解8

    8.成品

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卤汁鸡胗的家常做法

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