鸡胗:补血 黄瓜:低蛋白质 香菜:透疹
1.鸡胗过水断生洗净
2.准备卤料,葱姜蒜、香叶桂皮大料、冰糖小茴香
3.准备小半锅白开水煮开
4.加入料酒老抽,冰糖,大料,桂皮,香叶,大料,小茴香
5.加入鸡胗大火烧开,中火1个小时大火收汁
6.卤好的鸡胗切片
7.葱姜蒜小红辣椒切末加入鸡胗中,再加入白糖鸡精,生抽花椒油,木姜子油辣椒油醋,和黄瓜片香菜拌匀(香菜黄瓜片未拍图片)
8.成品
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