芹菜:平肝
生抽 | |
大虾 | |
辣椒粉 |
1.准备好一份新鲜大虾
2.剪去虾枪,虾脚,虾须,洗干净控水备用
3.姜和大蒜分别切片被用
4.准备两棵芹菜
5.切成段备用
6.用清水冲洗干净了
7.准备好辣椒粉和干辣椒
8.准备好一份豆瓣酱
9.锅里放油,热锅凉油放入干辣椒,姜片,蒜片,花椒
10.放进辣椒粉炒香
11.小火炒出红油
12.加处理好的大虾,开大火
13.炒出虾的香味
14.加入生抽,蚝油,番茄酱
15.加一勺豆瓣酱
16.继续炒香,加开水煮
17.煮到汤汁快要收干时
18.放进去芹菜
19.大火炒匀,加盐糖炒匀炒熟了
20.出锅装盘
敏茹意作品
大虾要新鲜,清洗干净 辣味十足就要炒出红油 炒虾一定要先干炒出香味才可以 加水,别直接放水里,那样不就成煮了么 最后出锅,锅是干干的