
用料:
- 高筋面粉 310克
- 酵母 6.5克
- 鸡蛋 50克
- 牛奶 160克
- 糖 50克
- 油 30克
- 盐 4克
- 马苏里拉芝士 适量
- 火腿肠 4个
- 培根片 适量
- 玉米碎 适量
做法:
- 1. 将液体材料中的牛奶、鸡蛋和油倒入面包机桶内
- 2. 依次倒入固体中的面粉、糖和盐,中间挖洞倒入酵粉
- 3. 启动机器和成面团后静等面团发酵至两倍大挖洞不回缩即可
- 4. 培根切片和火腿肠、玉米送入烤箱180度5分钟左右烘烤出水分备用
- 5. 面团取出排气后盖保鲜膜醒发十分钟
- 6. 分割成两份,其中三分之二擀开成圆形饼胚装入披萨盘内
- 7. 另外三分之一分成三个等量小面团分别擀成长方形后包入火腿肠
- 8. 切成合适大小的块状
- 9. 沾少许水粘在饼面周围,叉子在饼面扎孔排气
- 10. 撒入部分马苏里拉芝士作为第一层后码入培根和玉米粒
- 11. 再次撒入剩余所有芝士碎,撒入黑胡椒粉。根据口味还可以添加辣椒圈和洋葱
- 12. 送入烤箱180度20分钟,饼面周围略微焦黄芝士碎融化即可
- 13. 成品图
- 14. 成品图