用料：
- 面粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 水 175ml
- 油 适量
小贴士：
1.全程用小火，小火，小火～
2.煎的时候注意观察蛋饼，不要煎太久
3.盐适量，根据个人口味，也可以不加
4.面粉吸水量不同，面糊成品差不多就好啦，说不定友友们做的更好呢！
[ 创新时间:可在煎好的鸡蛋饼上涂抹自己喜欢的酱，若是甜酱，就把前面的盐换成少量白糖 番茄酱神马的利用起来吧！ ]
做法：
- 1. 准备面粉，鸡蛋
- 2. 面粉加水，尽量搅拌成无颗粒面糊
- 3. 打入两个鸡蛋
- 4. 打好的鸡蛋，面糊
- 5. 准备一个较大的容器（方便打散操作）倒入面糊，加适量盐
- 6. 接着倒入鸡蛋液
- 7. 搅拌至充分融合（有筛子的话，可过筛一次，使面糊更细腻，更光滑）
- 8. 平底锅刷薄油，最小火
- 9. 乘一勺面糊，倒入
- 10. 转动平底锅，尽量摊至面糊均匀，饼中心无过多面糊堆积 （我的没有过筛，因此有很多疙瘩，同样不过筛的友友，搅拌好的面糊不要留过多大面疙瘩噢）
- 11. 小火煎至面糊表面凝固，面糊边微硬时，翻面微微煎一下，马上用锅铲把蛋饼卷起来（做好才发现，忘记拍卷好的蛋饼图了）
- 12. 最后切成小卷，装盘～