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蔬菜香辣虾仁
蔬菜香辣虾仁的做法
![蔬菜香辣虾仁的做法图解1]()
1.虾仁洗净，去壳，挑虾线。
![蔬菜香辣虾仁的做法图解2]()
2.豆芽菜芯用开水焯熟，放在碗中
![蔬菜香辣虾仁的做法图解3]()
3.虾仁中放入蛋清，少量盐，、淀粉，料酒腌制十五分钟
![蔬菜香辣虾仁的做法图解4]()
4.葱白，姜蒜切好备用
![蔬菜香辣虾仁的做法图解5]()
5.植物油下锅，将豆瓣酱炒熟。
![蔬菜香辣虾仁的做法图解6]()
6.加入油辣椒一起翻炒，炒出红油。
![蔬菜香辣虾仁的做法图解7]()
7.放入葱姜蒜
![蔬菜香辣虾仁的做法图解8]()
8.放入虾仁一起翻炒
![蔬菜香辣虾仁的做法图解9]()
9.将炒好后的虾仁放入乘好蔬菜的碗中
小贴士
盐少放，豆瓣酱已经很咸了。豆瓣酱应先炒熟，去腥味。不能吃辣的话油辣椒可以少放。做的时候要多放油。
蔬菜香辣虾仁的家常做法
（全部）
1.虾仁洗净，去壳，挑虾线。
2.豆芽菜芯用开水焯熟，放在碗中
3.虾仁中放入蛋清，少量盐，、淀粉，料酒腌制十五分钟
4.葱白，姜蒜切好备用
5.植物油下锅，将豆瓣酱炒熟。
6.加入油辣椒一起翻炒，炒出红油。
7.放入葱姜蒜
8.放入虾仁一起翻炒
9.将炒好后的虾仁放入乘好蔬菜的碗中
盐少放，豆瓣酱已经很咸了。豆瓣酱应先炒熟，去腥味。不能吃辣的话油辣椒可以少放。做的时候要多放油。
