用料：
- 里脊肉 200g
- 芒果 1个
- 红椒 适量
- 鸡蛋 1个
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
- 番茄酱 适量
做法：
- 1. 没有菠萝，拿了个芒果代替（菠萝的才是绝配）红椒切小粒
- 2. 前一天冷藏配料好的猪肉里脊，切小块（里脊肉切大块、加入油、生抽、黑胡椒粉、盐、腌制后在蛋清里滚一圈再在粉里滚一圈冷藏）
- 3. 入油锅炸3-5分钟，8成熟，捞出沥干油备用
- 4. 倒入番茄酱，中火烧开冒泡
- 5. 倒入肉、红椒粒、芒果（或菠萝）迅速翻炒，使其均匀沾上酱汁
- 6. 收汁出锅入盘，西兰花盘中装饰即可