咕噜肉的做法

• 1.没有菠萝，拿了个芒果代替（菠萝的才是绝配）红椒切小粒

• 2.前一天冷藏配料好的猪肉里脊，切小块（里脊肉切大块、加入油、生抽、黑胡椒粉、盐、腌制后在蛋清里滚一圈再在粉里滚一圈冷藏）

• 3.入油锅炸3-5分钟，8成熟，捞出沥干油备用

• 4.倒入番茄酱，中火烧开冒泡

• 5.倒入肉、红椒粒、芒果（或菠萝）迅速翻炒，使其均匀沾上酱汁

• 6.收汁出锅入盘，西兰花盘中装饰即可