黑椒牛柳的做法

做法：

• 1. 将牛肉里脊洗净切成片，用刀拍松放碗中，用盐、味精、酱油、吉士粉、鸡蛋液、淀粉拌匀腌入味。
• 2. 将葱切段、黄瓜、红椒、洋葱切小块
• 3. 锅内放油上火烧热，将葱段下入锅内爆香，加黑胡椒酱、蚝油、老抽、上汤烧滚，用湿淀粉勾芡
• 4. 将洋葱、黄瓜、红椒块倒入锅内，快速煸炒至断生调入少许精盐颠匀起锅；
• 5. 撒上少许炒香芝麻出锅