蒸鳗鱼干

蒸鳗鱼干
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食材用料

鳗鱼干 1条
姜丝 适量

蒸鳗鱼干的做法

  • 蒸鳗鱼干的做法图解1

    1.先来个成品图,这个又加了一点点生抽。

  • 蒸鳗鱼干的做法图解2

    2.鳗鱼干准备。

  • 蒸鳗鱼干的做法图解3

    3.剪成段。温水清洗,可以泡一个小时左右。因为鳗鱼干是咸的,浸泡会减轻咸味。

  • 蒸鳗鱼干的做法图解4

    4.洗净装盘,放姜丝,料酒。

  • 蒸鳗鱼干的做法图解5

    5.撒点鸡精或胡椒粉都行。我放了自己做的鸡精。

  • 蒸鳗鱼干的做法图解6

    6.放入蒸锅。大火蒸20分钟即可。

  • 蒸鳗鱼干的做法图解7

    7.出锅。喜欢还可以加点生抽或者浇热花椒油都行。

  • 蒸鳗鱼干的做法图解8

    8.鲜美的蒸鳗鱼干慢慢享用吧。

小贴士

鳗鱼干提前泡一两个小时比较好。
调味料可以根据自己口味添加,料酒,姜丝必备,可以去腥。
还可以加点豆腐一起蒸,营养更丰富。

本菜谱由52HZ_想飞的鱼上传

蒸鳗鱼干的家常做法

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