草头饼
草头饼的做法
1.新鲜草头
2.锅里倒入清水,水开后,放入草头焯一下水,两分钟就可以了
3.草头捞出拧干水分,并切碎
4.糯米粉和面粉混合
5.放入切碎的草头,糖,盐,(也可以放一个鸡蛋)
6.用烧开的开水和面,当心烫手,可以用筷子搅拌,水慢慢加,不要一下子加太多,糯米粉和面粉揉成团
7.将(手上粘面粉)面团搓成圆形,压扁
8.电饼铛热锅加入少许油,将面团放入锅内,两面煎成金黄色,再散一勺水,(为了草头饼,外脆里嫩)把水烧干即可,盛出
9.甜咸口味的草头饼
小贴士
要用烧开的开水和面,搓好的面团黏,可以用吸油纸放面团,