用料：
- 包菜 300克
- 五花肉 100克
- 蒜 5瓣
- 干辣椒 10个
- 味极鲜酱油 1汤匙
- 糖 半汤匙
- 盐 少许
- 油 少许
小贴士：
1.全程大火爆炒
2.喜欢辣点的朋友，可以多加些辣椒
3.包菜最好选择跟我图中一样的，扁扁圆圆的那种，比较好撕也相对来说比其它种类的包菜要来的好吃些。
做法：
- 1. 先跟我一同来看看这道爽脆的香辣手撕包菜的成品图吧，有没有诱惑到你呢？
- 2. 大包菜剥掉外壳两片老叶，切1/4就够了（这一个包菜太大了）
- 3. 包菜用手撕成小片
- 4. 洗净备用
- 5. 五花肉洗净去皮，切成薄片
- 6. 蒜切成片，干辣椒洗净后用厨房专用的剪刀剪对半
- 7. 锅烧热加入少许的油，倒入五花肉干煎出油
- 8. 下入干辣椒和蒜片爆出香味
- 9. 倒入包菜，翻炒2分钟左右，差不多八成熟
- 10. 加入1汤匙的味极鲜酱油、少许的盐、半汤匙的白糖，大火翻炒1分钟即可出锅
- 11. 装盘