用料：
- 年糕 400克
- 胡萝卜 1个
- 玉米 1个
- 洋葱 半个
- 蕃茄酱 适量
- 牛油 适量
- 芝士 1片
- 盐 少许
- 糖 1汤匙
- 水 适量
小贴士：
煮年糕期间要多翻炒几次，避免粘锅。
做法：
- 1. 胡萝卜和年糕焯水，年糕用冷水浸泡。
- 2. 锅里放牛油。
- 3. 牛油溶化后放洋葱炒香。
- 4. 加入胡萝卜和玉米粒炒均匀。
- 5. 加年糕、蕃茄酱、糖、盐、适量清水翻炒均匀，煮开后加盖转中火煮三分钟左右。
- 6. 煮好后放入芝士，等待芝士溶化就可以了。
- 7. 甜酸可口的茄汁芝士炒年糕做好了。
煮年糕期间要多翻炒几次，避免粘锅。