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凉拌菠菜
健康功效
菠菜:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋:消食积
凉拌菠菜的做法
![凉拌菠菜的做法图解1]()
1.先晒晒成品图
![凉拌菠菜的做法图解2]()
2.菠菜去老根
![凉拌菠菜的做法图解3]()
3.洗净备用
![凉拌菠菜的做法图解4]()
4.菠菜下入热水锅中，加入适量的盐焯水一分钟左右，断生后捞出
![凉拌菠菜的做法图解5]()
5.滤干水份，放凉备用
![凉拌菠菜的做法图解6]()
6.备好辣椒粉，花椒粒，姜蒜切末
![凉拌菠菜的做法图解7]()
7.锅内下入少许的油，5成热时倒入花椒粒爆香
![凉拌菠菜的做法图解8]()
8.倒入辣椒粉爆出香味
![凉拌菠菜的做法图解9]()
9.加入姜蒜末爆香
![凉拌菠菜的做法图解10]()
10.关火，加入白糖，醋，蚝油，麻油，生抽，盐利用余温把它们调成酱汁
![凉拌菠菜的做法图解11]()
11.倒入菠菜，用筷子快速搅拌均匀
![凉拌菠菜的做法图解12]()
12.装盘
小贴士
1. 菠菜焯水煮的时候，加点盐，可以保持蔬菜不变色。
2 .捞出以后要控干水分
3. 根据个人口味可以自己调整酱汁的味道。
凉拌菠菜的家常做法
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