无糖浆绿豆月饼的做法

• 1.准备食材

• 2.蜂蜜 花生油 枧水混合搅拌成乳化状态

• 3.倒入面粉合成面团

• 4.敷保鲜膜醒面1小时左右

• 5.馅料和面皮分成10份，油皮每个21克，月饼馅每个30克

• 6.油皮按扁，放入绿豆馅

• 7.右手虎口处收紧，裹好馅料，团成球状

• 8.搓椭圆形放入模具中

• 9.压出形状，喷一些清水

• 10.烤箱上下火190度，中层烘烤8-10分钟取出稍微晾凉

• 11.刷一层蛋液，可以多刷两遍，颜色更好看

• 12.烤箱调整温度180度，烘烤13分钟左右即可

• 13.成品图