
用料:
- 低筋粉 50克
- 鸡蛋 3个
- 油(橄榄油、黄油都可,我这个用的花生油) 30克
- 糖(喜欢舔的多放点反之少放) 适量
- 可可粉 5克
- 奶油 适量
- 白醋 4-5滴
- 牛奶 40克
做法:
- 1. 蛋黄蛋清分离
- 2. 将蛋黄液加入牛奶、油混合均匀,然后加入低粉、可可粉、糖搅拌均匀
- 3. 蛋清里加几滴白醋,分三次加白糖,将蛋清打发至划痕不消失为止
- 4. 将三分之一的蛋清加入蛋黄混合液上下搅拌均匀
- 5. 最后倒入剩下的蛋清中搅拌烤箱预热5分钟,放混合液体130-140度之间烤50分钟出炉
- 6. 将奶油打发
- 7. 待蛋糕凉后切片,一层一层的摸奶油,然后盖上,冰箱放1小时成型后拿出