用料：
- 猪肉 150克
- 味极鲜酱油 适量
- 淀粉 适量
- 白糖 1茶匙
- 鸡精 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 盐 适量
- 蚝油 1汤匙
- 料酒 适量
- 香菇 100克
- 胡萝卜 50克
- 腌肉材料：
做法：
- 1. 猪肉洗净切成薄片
- 2. 加入料酒、味极鲜酱油、鸡精、盐、淀粉、食用油
- 3. 抓匀腌制半小时以上
- 4. 葱姜蒜切末
- 5. 香菇洗净去蒂切成薄片
- 6. 胡萝卜去皮切成菱形片
- 7. 锅中倒入适量的食用油烧热
- 8. 放入猪肉
- 9. 翻炒至变色变白盛出备用
- 10. 原锅倒入适量的食用油烧热
- 11. 放入葱姜蒜爆香
- 12. 放入胡萝卜翻炒一分钟
- 13. 加入香菇翻炒至变软
- 14. 加入猪肉
- 15. 加入蚝油
- 16. 加入白糖
- 17. 加入鸡精
- 18. 加入盐
- 19. 翻炒均匀即可出锅
- 20. 成品图