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香酥芋泥
健康功效
芋头:解毒
香酥芋泥的做法
![香酥芋泥的做法图解1]()
1.先来张成品图
![香酥芋泥的做法图解2]()
2.准备好材料
![香酥芋泥的做法图解3]()
3.先将芋头去皮，切成薄片
![香酥芋泥的做法图解4]()
4.放进蒸锅中
![香酥芋泥的做法图解5]()
5.大火蒸十分钟左右
![香酥芋泥的做法图解6]()
6.蒸好的芋头用筷子扎一下，看下是否熟透，不够熟再蒸几分钟
![香酥芋泥的做法图解7]()
7.将蒸好的芋头倒入盆中，趁热加入白糖
![香酥芋泥的做法图解8]()
8.用勺子压成泥
![香酥芋泥的做法图解9]()
9.加入适量的糯米粉
![香酥芋泥的做法图解10]()
10.用手揉成面团
![香酥芋泥的做法图解11]()
11.取一小块面团整理成椭圆形
![香酥芋泥的做法图解12]()
12.鸡蛋打成蛋液，准备好面粉，鸡蛋液，面包糠
![香酥芋泥的做法图解13]()
13.将芋条先粿上一层薄薄的面粉
![香酥芋泥的做法图解14]()
14.再粿上一层蛋液
![香酥芋泥的做法图解15]()
15.最后粿上一层面包糠
![香酥芋泥的做法图解16]()
16.全部做好所有
![香酥芋泥的做法图解17]()
17.锅烧热，油温六成热下芋条
![香酥芋泥的做法图解18]()
18.小火慢炸，待芋条浮起，炸至金黄即可！
![香酥芋泥的做法图解19]()
19.捞出控油
![香酥芋泥的做法图解20]()
20.装盘即可！
![香酥芋泥的做法图解21]()
21.外酥里糯的香酥芋条，赶紧和我一起做起来吧！
小贴士
芋头蒸制时间以芋头大小来决定，不同的糯米粉吸水量不同，酌情增减！我一个去皮的芋头是486克，加入150克糯米粉刚好合适！面团要柔软的，不能太硬！芋条粿上一层面粉后，要将多余的面粉抖去，再粿上蛋液，面粉只要薄薄一层即可！油温六成热放入炸（用面包糠测试，洒点面包糠如果面包糠出现小泡就可以放入炸了！）全程一定要用小火炸制！炸至时间不要太长！表面金黄即可捞出！如果不喜欢吃甜的，可以把糖换成盐，加入适量自己喜欢的调料炸至一样好吃！喜欢的朋友可以做起来哦！
香酥芋泥的家常做法
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