酸豆角腊肉焖饭的做法

• 1.准备两样主料

• 2.腊肉切片

• 3.冷水下锅，水开后炖煮20分钟

• 4.20分钟后的样子，捞出控水备用。

• 5.葱姜蒜切碎备用，酸豆角切小段备用

• 6.热锅冷油，葱姜蒜煸出香味。

• 7.倒入酸豆角翻炒均匀

• 8.再倒入腊肉翻炒均匀

• 9.放入少许盐（腊肉里有盐，少量盐是为了给米饭提味），五香粉、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。

• 10.平时蒸米饭的水和米不变。

• 11.倒入炒好的腊肉酸豆角，煮饭即可。

• 12.时间到，熟了

• 13.翻拌均匀

• 14.出锅，撒少许葱花，也可以省略

• 15.再配个紫菜蛋花汤，完美