猪肉酸菜水饺的做法

• 1.面粉中加入温水揉成软硬适中的光滑面团，覆盖保鲜膜静置20分钟左右

• 2.猪肉剁成肉馅放入容器中

• 3.再将葱、姜剁碎放入肉馅中

• 4.调入生抽、料酒、胡椒粉、盐、鸡精和食用油

• 5.用筷子顺着一个方向搅拌均匀

• 6.将酸菜剁碎放入肉馅中一起拌匀即可

• 7.取适量面团揉匀，分割成大小均匀的面剂子用手掌按扁

• 8.再用擀面杖擀成边缘薄中间厚的饺子皮

• 9.取适量馅料放入饺子皮中

• 10.将饺子皮的中间对折捏严

• 11.再将两边捏出褶状

• 12.按以上步骤包好饺子

• 13.锅中添水烧开后下入饺子，煮熟捞出即可

• 14.搭配腊八蒜一起，美味极了!