椰香牛奶小方

椰香牛奶小方
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食材用料

玉米淀粉 42克
细砂糖 40克
椰浆 120克
全脂纯牛奶 160克
椰蓉 适量
淡奶油 100克

椰香牛奶小方的做法

  • 椰香牛奶小方的做法图解1

    1.先在保鲜盒里撒一层椰蓉备用

  • 椰香牛奶小方的做法图解2

    2.在80克牛奶中加入玉米淀粉

  • 椰香牛奶小方的做法图解3

    3.搅拌均匀

  • 椰香牛奶小方的做法图解4

    4.将剩下的所有材料倒入锅中混合均匀

  • 椰香牛奶小方的做法图解5

    5.开小火一边搅拌一边煮至稍微沸腾状态,关掉炉火

  • 椰香牛奶小方的做法图解6

    6.将搅拌均匀的牛奶淀粉倒入锅中,并迅速与锅中液体搅拌均匀

  • 椰香牛奶小方的做法图解7

    7.开小火继续搅拌至液体变成顺滑、浓稠的状态

  • 椰香牛奶小方的做法图解8

    8.离火后快速倒入保鲜盒内抹平表面

  • 椰香牛奶小方的做法图解9

    9.在上面撒一层椰蓉用手轻轻压平,晾凉后密封放进冰箱,冷藏四个小时以上或者过夜

  • 椰香牛奶小方的做法图解10

    10.直到凝固成奶冻后,用脱模工具贴着保鲜盒壁划一圈,然后倒扣出奶冻

  • 椰香牛奶小方的做法图解11

    11.将奶冻切成适量大小的块状,放到椰蓉里滚一滚,使表面沾满椰蓉即可

  • 椰香牛奶小方的做法图解12

    12.成品图

小贴士

将混合的牛奶淀粉倒入锅中时,要先关掉炉火,倒入后再开小火搅拌,一开始会有面疙瘩,但随着搅拌就会变得细腻顺滑了 吃不完的小方要放进冰箱冷藏保存,尽快食用

椰香牛奶小方的家常做法

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