玉米淀粉 | 细砂糖 |
椰浆 | 全脂纯牛奶 |
椰蓉 | 淡奶油 |
1.先在保鲜盒里撒一层椰蓉备用
2.在80克牛奶中加入玉米淀粉
3.搅拌均匀
4.将剩下的所有材料倒入锅中混合均匀
5.开小火一边搅拌一边煮至稍微沸腾状态,关掉炉火
6.将搅拌均匀的牛奶淀粉倒入锅中,并迅速与锅中液体搅拌均匀
7.开小火继续搅拌至液体变成顺滑、浓稠的状态
8.离火后快速倒入保鲜盒内抹平表面
9.在上面撒一层椰蓉用手轻轻压平,晾凉后密封放进冰箱,冷藏四个小时以上或者过夜
10.直到凝固成奶冻后,用脱模工具贴着保鲜盒壁划一圈,然后倒扣出奶冻
11.将奶冻切成适量大小的块状,放到椰蓉里滚一滚,使表面沾满椰蓉即可
12.成品图
将混合的牛奶淀粉倒入锅中时,要先关掉炉火,倒入后再开小火搅拌,一开始会有面疙瘩,但随着搅拌就会变得细腻顺滑了 吃不完的小方要放进冰箱冷藏保存,尽快食用