萝卜炖鱼头的做法

• 1.成品图来一张。

• 2.准备鱼头，让卖鱼的从鱼背上切开。

• 3.鱼头去黑色的膜，洗净，抹上盐腌30分钟入味。

• 4.准备萝卜，小米椒，干辣椒，生姜，大蒜。

• 5.生姜切丝，干辣椒，小米椒，大蒜切碎。

• 6.萝卜切片。

• 7.锅里放油，用生姜在锅里抹一圈。

• 8.将鱼头放入锅中。

• 9.两面煎黄，放料酒，陈醋。

• 10.放生姜，大蒜，辣椒，小米椒。

• 11.放萝卜。

• 12.放适量的清水，放盐。

• 13.大火煮开，汤变成奶白色，转小火慢炖。

• 14.萝卜变软煮熟，放鸡精，胡椒粉。

• 15.出锅，撒上香葱，可以美美的享用了。