用料：
- 猪肉 100克
- 淀粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 蒜 10克
- 姜 10克
- 葱 10克
- 黑木耳（干） 5克
- 黄瓜 50克
- 胡萝卜 50克
- 鸡蛋 2个
- 腌肉材料：
做法：
- 1. 黑木耳提前泡发
- 2. 猪肉洗净切成薄片后用料酒、盐、淀粉抓匀腌制十五分钟
- 3. 胡萝卜、黄瓜洗净切成菱形片
- 4. 葱姜蒜切片
- 5. 泡发好的木耳洗净撕成小朵备用
- 6. 鸡蛋加入少许盐
- 7. 搅拌均匀备用
- 8. 锅中倒入适量的食用油烧热
- 9. 倒入鸡蛋液
- 10. 炒熟后盛出备用
- 11. 原锅倒入适量的食用油烧热
- 12. 放入猪肉
- 13. 翻炒至变色变白
- 14. 盛出备用
- 15. 原锅倒入适量的食用油烧热
- 16. 放入葱姜蒜爆香
- 17. 放入胡萝卜翻炒半分钟
- 18. 加入黄瓜、木耳
- 19. 加入盐
- 20. 加入胡椒粉翻炒至断生
- 21. 加入猪肉、鸡蛋
- 22. 加入鸡精
- 23. 翻炒均匀即可出锅
- 24. 成品图