鸡腿:保护神经系统
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
干辣椒丝 | |
红烧酱油 | |
豆油 | 十三香 |
盐 | |
鸡粉 | |
啤酒 |
1.鸡腿凉水下锅,加入一勺料酒焯水
2.焯好投凉备用
3.起锅烧油,加入葱姜蒜、干辣椒、八角爆香(蒜和八角不吃可以不放,配料里没有写)。
4.下入鸡腿炒一炒,炒出香味
5.倒入半罐啤酒,剩下的顺手喝了吧!
6.在添少许水,水即将没过肉即可
7.加入小半手勺的红烧酱油(约1两)、一微勺蚝油,一微勺盐,半微勺味精,半微勺鸡粉,半微勺胡椒粉,中小火炖制15分钟即可
8.最后大火收汁,汤汁粘稠后出锅
9.成品图(拍摄技术拙劣,敬请谅解!)
10.我是童少,喜欢就点个关注吧~
300克的鸡腿加入半罐啤酒即可,剩下的汤汁用清水补足。
能吃辣的朋友可以放一勺香辣酱或辣妹子酱。