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糖醋金针菇
健康功效
金针菇:活血化瘀
糖醋金针菇的做法
![糖醋金针菇的做法图解1]()
1.先来张成品图
![糖醋金针菇的做法图解2]()
2.准备好金针菇
![糖醋金针菇的做法图解3]()
3.用刀切掉少许头部
![糖醋金针菇的做法图解4]()
4.然后用手掰成小份
![糖醋金针菇的做法图解5]()
5.放水里洗净
![糖醋金针菇的做法图解6]()
6.捞出控干水分，准备好玉米淀粉
![糖醋金针菇的做法图解7]()
7.取一小份金针菇，均匀地裹上一层玉米淀粉
![糖醋金针菇的做法图解8]()
8.全部裹好的备用
![糖醋金针菇的做法图解9]()
9.锅中烧油
![糖醋金针菇的做法图解10]()
10.油温五成热下入金针菇
![糖醋金针菇的做法图解11]()
11.炸至一分钟左右捞出，量凉
![糖醋金针菇的做法图解12]()
12.锅里油温升高后，放入金针菇菇复炸
![糖醋金针菇的做法图解13]()
13.炸至颜色金黄大概20秒左右
![糖醋金针菇的做法图解14]()
14.捞出控油
![糖醋金针菇的做法图解15]()
15.锅里留少许油，放入适量的番茄沙司，白糖，白醋，和少许盐用小火熬成汁
![糖醋金针菇的做法图解16]()
16.倒入金针菇，快速翻炒均匀，关火
![糖醋金针菇的做法图解17]()
17.装盘即可！一道外表酸酸甜甜，里面酥酥脆脆的糖醋金针菇就做好啦！非常好吃！
小贴士
金针菇洗净要稍微控干水分，金针菇要每根都裹上玉米淀粉！手抓着部分可以不用！裹上玉米淀粉后，下锅前要抖去表面多余的淀粉，这样口感更好！第一次炸不要炸太久，复炸油温一定要高，注意看上色情况，每次炸的时候都要用筷子夹一个个放下去炸，不要全部倒下去！最后汁做好了要快速翻炒至每个金针菇全部裹上汤汁后，然后马上关火！这样才会好吃！
糖醋金针菇的家常做法
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