地三鲜的做法

• 1.土豆切块，不要切得太大，小块比较容易炸。

• 2.青椒可以手撕成一块一块，放到碗里备用。

• 3.茄子切成条，备用

• 4.土豆下油锅炸至金黄色，捞出放到盘子里。

• 5.茄子裹一点淀粉，然后炸软，捞出。

• 6.放白糖10g，料酒，酱油，然后加入适量的清水。调汁。

• 7.把葱姜蒜爆香，放入青椒翻炒，然后加入之前炸好的土豆，茄子，倒入调好的汁，三分钟装盘出锅。