猪肉:消肿 料酒:低蛋白质 鸡蛋:润燥
1.猪肉剁成末
2.葱姜切末
3.猪肉放入容器中加入葱姜
4.加入料酒、味极鲜酱油、鸡精、盐、胡椒粉、花椒粉、椒盐粉、食用油
5.用筷子顺时针方向搅拌均匀,腌制半小时以上备用
6.加入鸡蛋
7.搅拌均匀
8.锅中倒入适量的食用油烧热
9.舀入鸡蛋肉泥,小火煎至表面金黄色
10.翻面继续小火煎至金黄色即可
11.成品图
全程小火煎,不然表面熟了里面还是生的
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