用料：
- 番茄 100g
- 豆腐 6片
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 白糖 适量
- 姜末 适量
- 番茄酱 适量
小贴士：
1.焯水后的番茄丁和豆腐勿在锅中久超炒
2.姜末.番茄酱.白糖.盐旺火拌炒一次准备齐全，勿中途临时加入。
做法：
- 1. 豆腐，番茄切丁
- 2. 沸水中放入少量盐，豆腐番茄焯水出锅，控干。
- 3. 旺火下油烧热放入姜末.番茄酱.白糖.少许盐拌炒。再入番茄豆腐拌炒，入味后少许水淀粉加入，淋少许植物油。
1.焯水后的番茄丁和豆腐勿在锅中久超炒
2.姜末.番茄酱.白糖.盐旺火拌炒一次准备齐全，勿中途临时加入。